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专项整治中，该所执法人员严格按照《甘肃省食品小作坊小经营店小摊点监督管理条例》的有关规定，指导督促“三小”经营者依法规范生产经营行为。一查小作坊是否办理了《食品生产加工小作坊登记证》和《营业执照》，是否按照工艺流程生产加工，生产的食品标签是否规范；二查小餐饮店是否办理《食品小经营店登记证》，粗加工、烹饪等操作环节是否合规，餐饮具是否清洗消毒，进货查验义务是否履行，加工生食、熟食的用具和容器是否分开使用，食品及食品原料是否过期；三查餐饮小摊贩是否存在现场制作冷荤类食品，一经发现依法严肃处理。共检查食品“三小”经营主体62户，下达《责令改正通知书》5份，立案查处1起。

庆城市场监管所执法人员还通过辖区食品行业监管群推送食品安全常识、食品安全法律法规、食品生产经营操作规范等内容，切实提高“三小”从业者的食品安全意识，落实质量安全主体责任，确保食品质量安全。